Claudine est codirectrice de Nutri-fis WELLNESS, une entreprise proposant des solutions de santé et de bien-être basées sur la nutrition et la physiothérapie à Londres, au Royaume-Uni. Elle est diététicienne agréée du Health and Care Professions Council et membre du comité directeur de la British Dietetic Association dans le cadre de son projet Future Dietitian 2025.

Elle est membre associée de la Higher Education Academy et maître de conférences associé en nutrition et diététique à Londres.

Claudine est spécialisée dans la santé publique et la promotion de la santé dans le domaine de la drépanocytose. Elle a rédigé les toutes premières normes nutritionnelles nationales pour la drépanocytose et a publié plusieurs articles sur le sujet.

Elle est également spécialisée dans les techniques de changement de comportement, elle a une formation en aptitudes à la communication et une connaissance approfondie de l'autonomisation du leadership personnel, du coaching, du mentorat et du développement personnel. Elle a également développé plusieurs techniques d'autonomisation personnelle.