Opciones de comida rápida bajas en carbohidratos: ¡no te saltes tu régimen!

Cuando piensas en comida rápida, suele venir a la mente hamburguesas, patatas fritas y pizza. Afortunadamente, la mayoría de los restaurantes de comida rápida ahora ofrecen opciones sabrosas y bajas en carbohidratos, ¡y que no son solo ensaladas!

Comida rápida baja en carbohidratos: ¿qué puedes comer?

Las opciones bajas en carbohidratos tienden a excluir el pan y se centran más en los rellenos: carne, queso y verduras, en la mayoría de los casos. Las ensaladas también pueden ser alternativas estupendas.

Las comidas que no contienen ningún carbohidrato pueden ser algo más complicadas y las opciones pueden ser muy limitadas porque la mayor parte de las comidas rápidas se preparan con ingredientes que siempre contienen algún carbohidrato.

Las mejores comidas rápidas bajas en carbohidratos

Si sigues una dieta baja en carbohidratos, aquí hay algunas de las mejores opciones bajas en carbohidratos a tener en cuenta.

1. Guarniciones bajas en carbohidratos

Si buscas guarniciones bajas en carbohidratos, opta por verduras en lugar de las populares patatas fritas. La mayoría de los restaurantes no tendrá inconveniente con cambiarte las patatas fritas por una ensalada o un bol de menestra de verduras.

La manera en que estén preparadas no importa tanto, mientras no estén empanadas o rebozadas y fritas.

2. Pollo frito bajo en carbohidratos

El pollo es una opción estupenda si comes bajo en carbohidratos, pero ¿y el pollo frito? Aunque el empanado o rebozado sin duda añade carbohidratos a la comida, sigue siendo una opción baja en carbohidratos.

3. Ensaladas bajas en carbohidratos

Cuando piensas en comidas bajas en carbohidratos, quizás las ensaladas están entre lo primero que te viene a la mente. Mientras que son una opción ideal si quieres reducir tu ingesta de carbohidratos, tienes que tener cuidado con las verduras que contengan.

En general, las hortalizas que crecen por encima de la tierra — lechuga, espárrago, brócoli y calabacín, por nombrar algunas— tienden a ser bajas en carbohidratos. Las verduras que crecen por debajo de la tierra, como la remolacha y las zanahorias, suelen contener más.

También es buena idea evitar las verduras con almidón, como las patatas y los boniatos. Otra cosa que también tienes que tener en cuenta es el tipo de aliño que se usa. Muchos aliños tienen bastante azúcar (carbohidratos), así que es preferible que elijas vinagreta, saludable para el corazón y hecha con aceite de oliva y vinagre balsámico.

También es buena idea pedir que te sirvan el aliño aparte para que puedas controlar cuánto te pones.

4. Desayunos de comida rápida bajos en carbohidratos

Muchos desayunos de comida rápida son altos en carbohidratos simplemente porque tienen pan. Pero si lo quitas, ¡puedes tener un desayuno bajo en carbohidratos en casi cualquier sitio!

Para convertir un sándwich de desayuno en una opción de comida rápida baja en carbohidratos, pide que te lo sirvan sobre lechuga o disfrútalo solo, ¡sin pan! Las combinaciones de filete o salchicha, huevo y queso son típicas y sabrán igual de ricas sin el bollo.

Los smoothies también son alternativas excelentes mientras que usen frutas bajas en carbohidratos, como los frutos rojos. Para que no tengas hambre hasta la hora de comer, intenta añadir extras como aceite de coco y semillas de cáñamo para una dosis saludable de grasas sanas y algo de proteína, y así no tendrás hambre antes de hora.

Por tanto, ¿es posible comer comidas bajas en carbohidratos fuera de casa? Claro que sí. Aunque quizás tengas que pedir algún cambio de vez en cuando, la mayoría de los restaurantes estarán más que dispuestos a ajustarse a tus peticiones.