Lauren Talbert, Dt.P., CSO, LDN, est habilitée par l’Académie de nutrition et de diététique et agréée par l’État de Rhode Island.

Lauren est titulaire d'un BSc en diététique et en sciences de l'alimentation et de la nutrition de l'université du Vermont. Elle a effectué son stage en diététique au Dana-Farber/Brigham and Women's Cancer Center à Boston. 

Lauren est l'une des cinq spécialistes certifiées par le conseil en nutrition en oncologie dans le Rhode Island. Pour obtenir cette certification CSO, les diététiciens agréés doivent satisfaire à des exigences strictes et réussir un examen national.

Actuellement, elle travaille comme diététicienne en consultation externe pour le programme d’oncologie pour femmes de l’hôpital pour femmes et nouveau-nés (Women and Infants hospital).