Alors que le nombre de personnes végétariennes et végétaliennes augmente, les établissements de restauration rapide ajoutent à leurs menus plus de nouvelles options à base de végétaux.
Même si la salade est le choix le plus évident pour les consommateurs de végétaux, il existe maintenant de nombreuses autres options qui réussissent le test de l'alimentation végétalienne.
Repas rapides végétaliens : mission possible
Qu'il s'agisse de toasts à l’avocat saupoudrés de graines de chanvre tous les matins au petit-déjeuner ou de la « salade en bocal » que vous mangez au déjeuner, la préparation des repas même les plus simples prend du temps. Et alors que vos amis ou collègues de travail peuvent simplement commander des repas rapides ou à emporter, cela peut être plus compliqué si vous suivez un régime végétalien. Selon les nutritionnistes, c’est possible si vous suivez quelques étapes importantes :
- Commencez avec une protéine d'origine végétale, telle que les haricots, les noix, le tofu, les lentilles, etc.
- Élaborez votre repas en utilisant des légumes, des fruits, des lipides sains comme ceux de l'avocat, ainsi que de bons féculents.