Présentation des meilleures options de repas rapides à faible teneur en sodium

Mis à jour le 27 août 2021

Fait vérifié

Révision médicale par Kate Shkodzik, MD, Gynécologue-obstétricienne, consultante médicale de Flo

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Le sodium est un composant du sel (c'est-à-dire, du chlorure de sodium), c'est pourquoi vous remarquerez souvent que les mots « sel » et « sodium » sont utilisés de manière interchangeable. La FDA recommande un apport quotidien en sodium inférieur à 2 300 milligrammes, sur la base d'un régime à 2 000 calories. Mais surveiller votre consommation de sodium peut s'avérer difficile, surtout si vous mangez au restaurant.

Lorsque vous analysez la teneur en sodium d’un aliment, la règle générale est la suivante :

une VQ (valeur quotidienne) de 5 % ou moins de sodium par portion est considérée comme un apport faible ;
une VQ de 20 % ou plus de sodium par portion est considéré comme un apport élevé.

La FDA considère que 140 mg ou moins de sodium par portion représente une quantité « faible » et souligne que la plupart des adultes, en particulier ceux souffrant d'hypertension, devraient essayer de s'en tenir à une consommation inférieure à 1 500 mg par jour.

Pour mettre tout cela en perspective, considérez qu'une cuillère à thé de sel contient environ 2 300 mg de sodium, soit votre valeur quotidienne totale. Les établissements de restauration rapide utilisent gén�